生活習(xí)性
夜行性，尤其是清晨和黃昏活動(dòng)頻繁，有時(shí)也在白天活動(dòng)。相機(jī)捕獲和直接觀察表明該物種主要是晝夜活動(dòng)，盡管它已被相機(jī)捕獲并發(fā)現(xiàn)在夜間更加活躍。通常單獨(dú)行動(dòng)。善于奔走，能貼伏地面前進(jìn)、鉆越縫隙和洞穴，也能游泳、攀樹(shù)和墻壁等。除繁殖期外，一般沒(méi)有固定的巢穴。通常隱藏在柴草堆下、亂石堆、墻洞等處。嗅覺(jué)十分靈敏，但視覺(jué)較差。性情兇猛，常捕殺超過(guò)其食量的獵物。
黃鼬冬季常追隨鼠類遷移而潛入村落附近，在石穴和樹(shù)洞中筑窩。它們擅長(zhǎng)攀援登高和下水游泳，也能高蹦低竄，在干溝的亂石堆里閃電般的追襲獵食對(duì)象。黃鼬的警覺(jué)性很高，時(shí)刻保持著高度戒備狀態(tài)，要想對(duì)黃鼬出其不意的偷襲是很困難的。一旦遭到狗或人的追擊，在沒(méi)有退路和無(wú)法逃脫時(shí)，黃鼬就會(huì)兇猛地對(duì)進(jìn)犯者發(fā)起殊死的反攻，顯得無(wú)畏而又十分兇猛。黃鼬及其家族的其他成員還有一種退敵的武器，那就是位于肛門(mén)兩旁的一對(duì)黃豆形的臭腺，它們?cè)诒继拥耐瑫r(shí)，能從臭腺中迸射出一股臭不可忍的分泌物。假如追敵被這種分泌物射中頭部的話，就會(huì)引起中毒，輕者感到頭暈?zāi)垦＃瑦盒膰I吐，嚴(yán)重的還會(huì)倒地昏迷不醒。
黃鼬食性很雜，主要以小型哺乳動(dòng)物為食。在野外以老鼠和野兔為主食，例如田鼠、松鼠、小鼠和野兔，盡管野兔在短距離內(nèi)跑得很快，但在長(zhǎng)時(shí)間的高速追逐下，最后總會(huì)由于恐懼和力竭而被趕上咬斷脖頸，做了黃鼬口下的犧牲品。也吃兩棲動(dòng)物、魚(yú)類、鳥(niǎo)卵、昆蟲(chóng)和腐肉，并且在季節(jié)性供應(yīng)時(shí)以松子為食。在住家附近，常在夜間偷襲家禽，首先吸食其血液，再吃內(nèi)臟及軀體，性嗜吸血。以臭腺放出臭氣自衛(wèi)。據(jù)調(diào)查，每頭黃鼬一夜之間可以捕食6-7只老鼠。
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